Communiqué de presse

Consommation de poissons d’eau douce et imprégnation aux PCB
Lancement d’une étude nationale

7 avril 2009

Les consommateurs de poissons de rivière ont-ils été plus exposés aux PCB que la population générale ? Afin de répondre à cette question, l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) lance, en partenariat avec l’Institut de veille sanitaire (InVS), une étude dite « d’imprégnation ».

Débutant en avril 2009, cette enquête implique 900 foyers de pêcheurs amateurs sur 6 zones de pêche contaminées ou non par les PCB. Les teneurs sanguines (imprégnation) en PCB et les habitudes de consommation alimentaire des participants, consommateurs et des non consommateurs de poissons de rivière vont être analysées. En parallèle, le niveau de contamination des poissons de ces zones de pêche sera mesuré.

Plusieurs mois de collecte et d’analyse des données permettront d’aboutir à des recommandations détaillées quant aux fréquences de consommation sans danger pour l’homme. Celles-ci seront définies selon les espèces de poisson et par population cible, et seront disponibles en février 2011.

Financée par le ministère chargé de la Santé, cette étude s’intègre plus largement dans le plan national d’actions sur les PCB lancé en février 2008 par les ministères chargés de l’Ecologie, de l’Agriculture et de la Santé pour une meilleure gestion des risques liés aux PCB.

Que sont les PCB ?
Les polychlorobiphényles ou PCB sont des composés chimiques potentiellement dangereux pour l’homme sur le long terme. Ils sont interdits en France depuis 1987. Ces dérivés chlorés sont persistants dans l’environnement et peuvent s’accumuler dans la chaîne alimentaire, en particulier dans certains poissons de plusieurs cours d’eau français. L’homme est exposé aux PCB essentiellement par la consommation de produits gras d’origine animale : poissons, viandes et produits laitiers. Toute la population française est exposée à d’infimes quantités de PCB par l’alimentation générale.

Consultez l’ensemble du dossier sur les sites : www.afssa.fr et www.invs.sante.fr/surveillance/pcb/default.htm

Contacts presse :
Afssa : Elena Séité, attachée de presse – Tél. : 01 49 77 27 80 – e.seite@afssa.fr
InVS : Corinne Le Ny-Gigon – tél. : 01 41 79 68 66 - c.leny-gigon@invs.sante.fr

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