Dans le cadre du bilan de surveillance du Programme national nutrition santé (PNNS 2001-2005) placé sous l’égide du ministère de la Santé, l’Institut de veille sanitaire lance, en février 2006, l’Etude nationale nutrition santé (ENNS), qui permettra pour la première fois de connaître simultanément les consommations alimentaires, l’état nutritionnel (corpulence, pression artérielle, bilan sanguin) et l’activité physique, d’un échantillon représentatif de la population*. Cette étude s’inscrit dans un projet commun de l’InVS et de l’Afssa, dont le premier volet, appelé Etude individuelle nationale sur les consommations alimentaires et piloté par l’Afssa, a débuté en novembre 2005.

Incluant 6 000 personnes - 4 000 adultes et 2 000 enfants - réparties sur l’ensemble du territoire métropolitain, cette étude se déroulera pendant un an, afin de tenir compte de la saisonnalité de l’alimentation.

Les premières analyses seront disponibles au premier semestre 2007. Elles reposeront sur les bilans des enquêtes alimentaires complètes (réalisées par des diététiciens), des informations collectées grâce à divers questionnaires, et les résultats de bilans cliniques et biologiques.

Les résultats des bilans réalisés seront communiqués aux participants, accompagnés d’une lettre à remettre à leur médecin traitant. Une comparaison des données alimentaires individuelles avec les repères de consommation du PNNS sera également transmise à chacun des participants.

Cette étude, qui permettra de juger si les objectifs nutritionnels du PNNS ont été atteints, est réalisée en collaboration avec les Centres d’examen de santé de la CnamTS et l’Afssa.

* Une phase pilote destinée à tester la méthodologie de l’étude a été menée de mai à juillet 2004 en Indre-et-Loire auprès de 300 personnes.

 

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