Polychlorobiphényles
Publié le 21/08/2009 - Dernière mise à jour le 08/03/2013
Les polychlorobiphényles ou PCB sont des composés chimiques potentiellement dangereux pour l’homme sur le long terme. Ils sont interdits en France depuis 1987. Ces dérivés chlorés sont persistants dans l’environnement et peuvent s’accumuler dans la chaîne alimentaire, en particulier dans certains poissons de plusieurs cours d’eau français. Les consommateurs de poissons de rivière ont-ils été plus exposés aux PCB que la population générale ? Pour répondre à cette question, le ministère chargé de la Santé finance une étude nationale dite "d’imprégnation" coordonnée par l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments, en collaboration avec l’Institut de veille sanitaire. Cette étude, qui débute en mars 2009, permettra de définir, selon les espèces de poissons et par population cible, des fréquences de consommation ainsi sans danger pour l’homme.
Sommaire du dossier
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Points sur les connaissances
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Etude
Objectifs de l'étude / Zones d'étude / Déroulement de l'étude...
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